Приемка, размещение, сборка, отправка товара.

Введение продуктового и хозяйственного складов. Заказ продукции на оба склада. Приемка товара. Оценка качества продукции и документации. Распределение по местам хранения. Выдача. Введение данных по накладным в 1с, работа в меркурии.

Работа администратором: организация рабочего времени официантов, работа с гостями отеля. Работа кладовщика: введение документооборота продуктового склада.

Заказ продукции, выставка товара, проверка сроков, ведение отчетности.

Запуск производства. Контроль качества сырья и готовых изделий. Ведение отчетности, составление ТТК, сертификация. Закупка товаров, оборудования, запуск новой продукции в производство. Контроль цехов (молочная продукция, мясное производство, ресторанная продукция).

Специализация - технология хлеба, кондитерских изделий, конфет, а так же технология молочных продуктов, масложировая продукция. Основные функции - изготовление модельных образцов изделий в лаборатории, подготовка, проведение и участие в дегустациях.

Выпечка хлебобулочных изделий, печений, составление технологических карт и накладных, запуск новой продукции в производство. В подчинении 11 человек.

Открытие и закрытие кафе‚ набор и обучение персонала‚ в подчинении 9 человек‚ снятие кассы‚ ведение внутренней отчетности предприятия‚ работа с поставщиками‚ размещение рекламы, работа оператором на приемку и отправку товара.

Работа поваром‚ приготовление и правильная подача блюд‚ работа на банкетах‚ оформление зала‚ некоторые обязанности администратора.

Работа поваром‚ работа на банкетах‚ научилась и закрепила навыки приготовления пищи.

ИТРБ, Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

Технология продукции общественного питания, Технология продуктов общественного питания